奉茶礼仪基本常识和注意事项

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  • 发布时间:2019-06-06
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简介 在礼仪之邦的中国,以茶待客的礼仪是必不可少的,宾客至门,用上好的茶叶,放置于精巧玲珑的茶具之内,冲上云气翻腾的热水,精心调制,双手奉上,同宾客聊上半日,生活便足矣足矣。 下面是小编给大家

奉茶礼仪基本常识和注意事项

在礼仪之邦的中国,以茶待客的礼仪是必不可少的,宾客至门,用上好的茶叶,放置于精巧玲珑的茶具之内,冲上云气翻腾的热水,精心调制,双手奉上,同宾客聊上半日,生活便足矣足矣。 下面是小编给大家搜集整理的奉茶礼仪相关知识,希望可以帮助到大家!奉茶礼仪基本常识选茶。 主人在泡茶款客前,先拿出一些名优茶放在茶盘中,供客人挑选,以表达主人对客人的尊重,同时让客人仔细欣赏茶的外形、色泽和干香。 装茶。 将茶筒中的茶叶放入壶或杯中,应使用竹或木制的茶匙摄取,不要用手抓。 若没有茶匙,可将茶筒倾斜对准壶或杯轻轻抖动,使适量的茶叶落入壶或杯中,比较,多了一份庄重。 请茶。 茶杯应放在客人右手的前方。

请客人喝茶,要将茶杯放在托盘上端出,并用双手奉上。

当宾主边谈边饮时,要及时添加热水,体现对宾客的敬重。 客人则需善“品”,小口啜饮,满口生香,而不能作“牛饮”姿态。

饮茶。 在社交活动中,交谈时最好不要饮茶,否则不但会打断谈话,而且也会显示出自己用心不专,只有在自己不是主要谈论者时,才可见机喝茶,一润喉咙。 谢茶。 客人在主人请自己选茶、品茶或主人敬茶时,应在座位上略欠身,双手捧接,并道以“谢谢”。

如人多、嘈杂时,也可行叩指礼表示感谢。 续茶。 往杯中续茶水时,左手的小指和无名指夹住杯盖上的小圆球,用大拇指、食指和中指握住杯把,从桌上端下茶杯,腿一前一后,侧身把茶水倒入客人杯中,以体现举止的文雅。

赞茶品茗后,客人应对主人的茶叶、泡茶技艺和精美的茶具表示赞赏,不能没有表示。 告辞时要再一次对主人的热情款待表示感谢。

奉茶礼仪注意事项从客人左后侧为之上茶,意在不妨碍其工作或交谈的思绪。

万一条件不允许时,至少也要从其右侧上茶,而尽量不要从其正前方上茶。

为来宾续水让茶一定要讲主随客便,切勿神态做作,再三再四地以斟茶续水搪塞客人,而始终一言不发。 茶道礼仪茶道要遵循一定的法则。 唐代为克服九难,即造、别、器、火、水、炙、末、煮、饮。 古人品茶讲究六境:择茶、选水、侯火、配具、环境和品饮者的修养,其一招一式有极严格的要求和相应的规范。

宋代品茶有一条法则,叫做“三点”:新茶、甘泉、洁器为一;天气景色宜人为一;风流儒雅、气味相投的佳客为一。

明代品茶要求更为严格细致,有“十三宜”和“七禁忌”。

“十三宜”即:一无事,二佳客,三独坐,四吟诗,五挥翰,六徜徉,七睡起,八宿醒,九清供,十精舍,十一会心,十二赏鉴,十三文僮。 “七禁忌”即:一不如法,烹点不得法;二恶具,茶具不清洁;三主客不韵,主人,客人举止粗俗;四冠裳苛礼,过于拘束礼仪;五荤肴杂陈,茶贵清,一案荤腥,不能辨味;六忙,没有品茶的工夫;七壁间案头多恶趣,环境布置俗不可耐。 因此,品茶有“一人得神”、“二人得趣”、“三人得味”的说法.茶道礼仪表现形式中国茶道的具体表现形式有三种。

①煎茶。

把茶末投入壶中和水一块煎煮。

唐代的煎茶,是茶的最早品尝形式。

②斗茶。 古代文人雅士各携带茶与水,通过比茶面汤花和品尝鉴赏茶汤以定优劣的一种品茶艺术。 斗茶又称为茗战,兴于唐代末,盛于宋代。

最先流行于福建建州一带。

斗茶是古代品茶艺术的最高表现形式。

其最终目的是品尝,特别是要吸掉茶面上的汤花,最后斗茶者还要品茶汤,做到色、香、味三者俱佳,才算斗茶的最后胜利。

③工夫茶。 清代至今某些地区流行的工夫茶是唐、宋以来品茶艺术的流风余韵。

清代工夫茶流行于福建的汀州、漳州、泉州和广东的潮州。

后来在安徽祁门地区也有盛行。

工夫茶讲究品饮工夫。 饮工夫茶,有自煎自品和待客两种,特别是待客,更为讲究。

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